Esta receta esta LIBRE de:
Gluten
Huevos
Lácteos
Cereales
Azúcar Procesada
Soya
Maní
Ingredientes 
Para la base:
- ¼ taza de pasas hidratadas o 5 dátiles (sin semilla)
- 1 taza de arándanos secos
- 1/3 taza de quinoa (3 colores) lavada y cruda
- ½ taza de almendras
- ¼ taza de nueces
- ¼ taza de semillas de calabaza (auyama)
- 2 cdas de linaza
- 2 cdas de mantequilla de almendras (puedes sustituirla por 2 cdas de mantequilla de coco o aceite de coco)
- ¼ taza de agua filtrada
Topping:
- 1 taza de cacao puro (pasta de cacao)
- Miel, xilitol o azúcar de coco
Decoración:
- Nueces en trozos, chips de coco, semillas de calabaza, coco rallado, pistacho, semillas de cáñamo (elige tus preferidas)
Modo de Preparación 
- Necesitarás: 1 licuadora de alta velocidad, 1 molde de silicón (yo use el de cubos de hielo), Congelador y Microondas
- Remoja las pasas en agua por 20 minutos (si estás usando dátiles omite este paso)
- Coloca todos los ingredientes de la base en la licuadora. Licua a máxima velocidad por 30 segundos o hasta obtener la textura de arena de playa gruesa
- Coloca la mezcla en el molde de silicón, presiona bien para compactar la mezcla, deja espacio para colocar el topping de chocolate
- Deja enfriar en el congelador por 1 hora
Para el Topping:
- Derrite la taza de pasta de cacao en el microondas durante 1 minuto aprox. (Coloca la pasta en trozos pequeños así será más fácil de derretir. Detén el micro cada 30 y mueve el chocolate para no quemarlo
- Agrega el edulcorante de tu preferencia (miel, xilitol o azúcar de coco) hasta que quede a tu gusto
- Vierte el chocolate caliente sobre los cubos y decora antes de que el chocolate se endurezca Enfría los cubos 30 minutos más en el congelador