Nuggets de Pollo

Esta receta, además de ser divertida y perfecta para los pequeños de la casa.
Te ayudará a fortalecer tus defensas y calmar problemas digestivos como el estreñimiento y dolores abdominales gracias a sus 2 ingredientes principales: raíz de Zulú y cúrcuma.
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Esta receta esta LIBRE de:

Almendras y maní

Gluten

Maíz

Huevos

Lácteos

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo troceadas
  • 1 Cda de cúrcuma en polvo(opcional)
  • 1 cdita de sal
  • ½ taza de harina de Zulú (Arrowroot)
  • ½ taza de leche vegetal natural
  • Pimienta
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Modo de Preparación

  • Lavar las 2 pechugas de pollo deshuesadas con limón por un par de minutos y enjuagar
  • Trocear el pollo en cubos de 1cm
  • Sazonar el pollo con la cúrcuma (o ajo en su defecto), la sal y la pimienta
  • En un cuenco colocar la ½ taza de leche, en otro cuenco colocar la ½ taza de harina de zulú
  • Pasar cada trozo por leche y luego por harina

Al horno: Pre-calienta a 190C

  • Colocar los trozos empanados en una bandeja para hornear y cocinar por 20 min
  • Dorar por 5 min

Fritos:

  • Calentar un sartén con aceite (evita usar aceite de maíz, vegetal o canola) y echar los trozos de pollo en el aceite hirviendo hasta alcanzar el color dorado deseado.
COMBINA este plato con una ensalada o vegetales al vapor.

CONSEJO MY HAPPY ALLERGY

"La harina de zulú cuenta como un carbohidrato almidonado, por ello evita combinar este plato con patatas, yuca o plátano.
Elije vegetales verdes o ensalada para una digestión amigable"